农业机械学报

作者：孙庆运，韩梦龙，于贤龙，赵峰，贾振超，武文璇，张宗超

单位：山东省农业机械科学研究院;农业农村部黄淮海现代农业装备重点实验室,山东省农业机械科学研究院,山东省农业机械科学研究院;农业农村部黄淮海现代农业装备重点实验室,山东省农业机械科学研究院;农业农村部黄淮海现代农业装备重点实验室,山东省农业机械科学研究院;农业农村部黄淮海现代农业装备重点实验室,山东省农业机械科学研究院;农业农村部黄淮海现代农业装备重点实验室,山东省农业机械科学研究院;济南市农产品产后减损智能装备重点实验室,

关键词：苜蓿;预处理;红外干燥;热风干燥

基金：国家自然科学基金青年科学基金项目（32201691）和山东省农业科学院国际(地区)科技合作专项（CXGC2025H35）

为解决因苜蓿初始含水率高以及干燥工艺不合理，所导致的干燥能耗高、干草品质差等问题，研究了不同预处理方式（压裂、晾晒以及挤压脱水）与干燥方式（60℃红外干燥、60℃热风干燥）对苜蓿干燥特性和品质的影响，并建立苜蓿干燥模型，确定苜蓿保质节能干燥工艺。试验结果表明，与热风干燥组相比，在不同预处理方式下红外干燥时长缩短21.6%~45.3%；在相同干燥方式下，晾晒预处理组由于苜蓿初始含水率低，干燥时长最短，较未处理组干燥时长缩短70%以上。未处理和压裂预处理方式下苜蓿红绿值a较低，黄蓝值b较高；晾晒预处理后亮度L和红绿值a均较高，黄蓝值b最低，色泽损失相对较大。不同干燥方式下晾晒预处理组苜蓿粗蛋白含量最高，其次是压裂预处理；晾晒预处理组苜蓿相对饲喂价值（RFV）最高，RFV均大于150，较未处理组提高11.37~12.95；而挤压脱水预处理组的粗蛋白含量、相对饲喂价值均最低，品质损失最大。苜蓿最佳干燥工艺确定为晾晒预处理与60℃红外干燥。

来源：2025年第11期

《农业机械学报》期刊编辑部

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