农业机械学报

作者：杨波，宋彦，卫聿铭，宁井铭

单位：安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,

关键词：茶叶加工装备;黄茶;闷黄;温湿度控制;区间二型模糊系统

基金：国家重点研发计划项目（2021YFD1601102）

闷黄是黄茶加工中的特有工艺，目前黄茶加工中缺乏专用的连续化、自动化闷黄加工装备。为此，本文设计一种用于黄茶闷黄的专用装备。根据连续化加工需求，设计了闷黄装备的机械结构，核算了装备所需的加热功率和蒸汽流量，并完成了相关部件的选型和样机构建，提出了一种基于区间二型模糊理论的温湿度控制算法。温湿度控制系统试验结果表明，在不同试验条件下，区间二型模糊控制算法能够精准控制温湿度参数，对比一型模糊控制算法，对扰动的抑制能力更强，控制误差更小。生产试验结果表明，温度和相对湿度的均方根误差最大值分别为0.4391℃和1.2262%，产品的感官评审结果表明，采用该装备加工的产品符合皖西黄茶的品质要求。

来源：2024年第4期

《农业机械学报》期刊编辑部

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