农业机械学报

作者：陈健，刘木华，袁海超，黄双根，赵进辉，徐宁

单位：江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,

关键词：鸡肉;盐酸沙拉沙星;盐酸强力霉素;同步荧光光谱法;回归分析

基金：国家自然科学基金项目（31660485）和江西省教育厅科技计划项目（GJJ160350）

研究应用同步荧光技术对鸡肉中盐酸沙拉沙星（SARH）和盐酸强力霉素（DCH）残留快速检测的可行性。首先，分析了SARH标准溶液、DCH标准溶液、空白鸡肉提取液和含SARH及DCH的鸡肉提取液的三维同步荧光光谱，确定了鸡肉中SARH和DCH残留检测的波长差Δλ都为110nm，荧光激发峰分别为320nm和381nm。其次，采用单因素试验考察了硫酸镁溶液浓度和SDS溶液浓度及时间对荧光强度的影响，确定了鸡肉中SARH和DCH残留的最佳检测条件为：硫酸镁溶液浓度0.375mol/L、SDS溶液浓度0.300mol/L和采集时间12min。最后，利用多元线性回归（MLR）、偏最小二乘回归（PLSR）和支持向量回归（SVR）算法分别建立了鸡肉中SARH和DCH残留的预测模型。试验结果表明，与基于MLR和SVR的预测模型相比，基于PLSR的预测模型综合评价更好。基于PLSR的SARH残留预测模型的预测集决定系数R2P为0.8465，预测集均方根误差（RMSEP）为0.3441mg/kg，相对预测误差（RPD）为2.5882。基于PLSR的DCH残留预测模型的R2P为0.9141，RMSEP为5.8909mg/kg，RPD为3.2435。由此可见，应用同步荧光技术检测鸡肉中SARH和DCH残留是可行的，该方法简便、快速，为鸡肉中SARH和DCH残留的快速检测提供了参考。

来源：2021年第10期

《农业机械学报》期刊编辑部

查看农业机械学报杂志2021年第10期