农业机械学报

作者：刘翠玲，刘浩言，孙晓荣，吴静珠，杨雨菲

单位：北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学,

关键词：食用油;近红外光谱;模型转移;光谱空间转换法

基金：北京市自然科学基金项目（4182017）和国家重点研发计划项目（2018YFD0101000）

在使用近红外光谱技术进行食用油酸值与过氧化值检测时，仪器制造与检测环境的差异导致不同仪器建立的校正模型无法共享。为解决食用油酸值与过氧化值模型转移问题，使用125个食用油样本于主机建立偏最小二乘校正模型，采用光谱空间转换法进行模型转移，并与斜率/截距算法、直接标准化算法、分段直接标准化算法、极限学习机自编码器算法进行对比。结果表明，采用光谱空间转换法进行模型转移后，验证集酸值与过氧化值的预测均方根误差分别从0.5836mg/g和15.8010mmol/kg降低到了0.1670mg/g与9.9893mmol/kg，说明光谱空间转换法可以有效应用于食用油酸值与过氧化值间的模型转移，使不同仪器之间实现模型共享，这对于近红外光谱应用于食用油品质快速检测具有实际意义。

来源：2020年第9期

《农业机械学报》期刊编辑部

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