农业机械学报

作者：郭嘉明,任俊杰,曾志雄,李斌,沈昊,吕恩利

单位：华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,

关键词：气调保鲜;沉浸式汽化器;出口温度;盘管长度;蓄冷剂类型;液氮流量

基金：国家重点研发计划项目（2018YFD0401305-2）、广东省2019年省级农业科技创新及推广项目（2019KJ101）、农产品保鲜物流共性关键技术研发创新团队项目（2019KJ145）、广东省重点领域研发计划项目（2019B020225001）、国家自然科学基金项目（31901736、31971806）和广东省普通高校青年创新人才项目（自然科学）（2017GkQNCX010）

针对液氮充注气调方式液氮温度较低，直接充注将对果蔬产生冻害问题，为提高液氮汽化器出口温度的控制精度，提高冷量利用率，设计了一种蓄冷液氮充注沉浸式汽化器并搭建试验平台，研究盘管长度、蓄冷剂类型和液氮流量等因素对汽化器工作特性的影响。基于传热理论建立了汽化器出口温度计算模型。计算得到的汽化器出口温度与试验值基本一致，相对误差为2.01%和8.06%。试验结果表明：盘管长度、蓄冷剂类型和液氮流量都对汽化器工作特性有显著影响，盘管长度和液氮流量与充注时间呈线性关系，随着盘管长度增加或液氮流量减小，相关系数升高；当盘管长度为3m、液氮流量为0.0075kg/s和蓄冷剂类型为水时，汽化器的换热性能较佳，而当盘管长度为3m、液氮流量为0.01kg/s和蓄冷剂类型为水时，汽化器的蓄冷效率较佳。

来源：2020年第1期

《农业机械学报》期刊编辑部

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