农业机械学报

作者：迟玉杰,何晶,赵英,马艳秋,安瑞琪

单位：东北农业大学,东北农业大学,东北农业大学,东北农业大学,东北农业大学,

关键词：全蛋液;水滑石;磷吸附;模型分析

基金：国家重点研发计划项目（2018YFD0400304）和现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-40-K25）

全蛋液营养全面，含有人体所需的蛋白质、脂类、糖类和维生素等多种成分。基于肾病患者低磷饮食的需求，采用水滑石（Layered double hydroxide，LDH）吸附法减少全蛋液中磷的含量，开发一款低磷型液蛋制品，为肾病患者提供专用型饮食。实验研究了不同吸附温度下，吸附时间、磷初始质量浓度及LDH添加量对LDH磷吸附量及蛋白质溶解度的影响，并对其动力学模型进行分析；同时探究了解吸液体积、解吸时间对LDH解吸特性的影响以及LDH重复利用情况。实验结果表明：在1~7h内，吸附量与吸附时间成正比；各温度下（20~45℃）吸附量和溶解度均随磷初始质量浓度的增加而升高；当LDH添加量为10g/L时，各温度下吸附效果均较好。在模型分析中，Langmuir等温式和准二级动力学模型拟合度较高，尤其吸附温度在25℃和30℃时拟合效果最佳。解吸实验中，最佳条件为解吸时间5h，液料比1.00L/g，且循环利用前2次可维持较好吸附效果。脱磷后必需氨基酸占总氨基酸的质量分数大于40%，必需氨基酸与非必需氨基酸的质量百分比大于60%，对蛋白质营养性的影响较小。综上可知，LDH是一种适于去除全蛋液中磷的吸附材料，可用于专用型液蛋制品的开发。

来源：2019年第4期

《农业机械学报》期刊编辑部

查看农业机械学报杂志2019年第4期