农业机械学报

作者：南松剑,黄晓伶,王朔,叶章颖,朱松明

单位：浙江大学;中国农业大学,浙江大学,浙江大学,浙江大学,浙江大学,

关键词：微酸性电解水; 灰葡萄孢菌; 杀菌率; 杀菌机制

基金：农业农村部设施农业装备与信息化重点实验室开放基金项目（NYBLAB-ZJU-2015-1）和烟台市科技发展计划项目（2012130）

研究了微酸性电解水对灰葡萄孢菌悬液纯培养及原位培养的杀菌效果，同时通过扫描电镜和透射电镜初步探究了其对灰葡萄孢菌的杀菌机制。研究表明，随杀菌时间和有效氯质量浓度的增加，微酸性电解水对灰葡萄孢的杀菌能力明显增强；在有效氯质量浓度为10?mg/L、杀菌处理15?min，以及有效氯质量浓度在30?mg/L、杀菌处理10?min时，对悬液中灰葡萄孢菌的杀菌率均达99.99%。对用微酸性电解水处理后的灰葡萄孢菌落原位生长状态观察表明，微酸性电解水可以抑制菌落扩生，浓度越高抑生长作用越强，用有效氯质量浓度为30?mg/L的微酸性电解水处理菌落3?d后，菌丝逐渐变暗黄、枯萎，直至死亡，菌落停止生长，推测微酸性电解水可杀灭灰葡萄孢的新生孢子并抑制菌丝生长。通过扫描及透射电镜观察，发现微酸性电解水处理可导致灰葡萄孢孢子细胞质壁分离，细胞质溢出，细胞器溶解，细胞皱缩，这可能是引起灰葡萄孢菌无法正常生长繁殖，最终达到杀菌效果的原因。

来源：2019年第1期

《农业机械学报》期刊编辑部

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